Trang chủTừ buổi bình minh văn minh Á Đông, rượu không đơn thuần là chất men khiến người say, mà là thứ “thần dược” dẫn thuốc, phương tiện giao tế, biểu tượng của tôn kính, và linh khí của trời đất – kết tinh trong từng giọt. Người xưa gọi rượu thuốc là “dược tửu”, còn rượu lễ là “thuốc rượu” – hàm nghĩa uống đúng, uống có chừng, có lý, có đạo.
Rượu trong y dược và văn hóa cổ truyền:
Từ sách Thần Nông Bản Thảo Kinh đến Bản Thảo Cương Mục, Đông y không chỉ sử dụng thảo dược mà còn dùng rượu như một chất xúc tác. Rượu làm tăng khả năng dẫn thuốc, giúp hoạt huyết, khu phong, thông kinh lạc, và là chất bảo quản tự nhiên.
Trong văn hóa Việt và Trung Hoa cổ, “thuốc rượu” là ly rượu mời nhau với đúng mực: không ép, không say, không phô trương. Rượu là biểu tượng của lễ – nghĩa – nhân – tín, là “chất xúc tác tâm tình” giữa quân thần, bạn hữu, vợ chồng. Rượu lễ ngày cưới, rượu tiễn tân lang tân nương, rượu kết nghĩa huynh đệ, và rượu tiếp thượng khách – đều là những thuốc rượu có đạo.
Sâm – rượu: Giao thoa giữa núi rừng và nhân sinh:
Khi những vị thuốc quý như Sâm – Nhung – Quế – Phụ được ngâm trong rượu, ấy là sự kết hợp giữa linh khí thảo dược và tinh hoa ngũ cốc. Trong đó, sâm Ngọc Linh được xem là “Quốc bảo Đông dược”, là loại nhân sâm độc đáo bậc nhất thế giới, nhờ chứa đến hơn 50 Saponin quý hiếm, chưa từng thấy trong các loài sâm khác.
Từ xưa, vua chúa và bậc kỳ lão đều dùng rượu sâm để tăng chính khí, bồi nguyên dương, dưỡng tâm, định thần, kéo dài tuổi thọ. Nhưng ngày nay, cách tiếp cận phải khoa học hơn, cá thể hoá theo cơ địa, tuổi tác, thể tạng, và bối cảnh sử dụng.
Rượu Sâm Ngọc Linh Vinaginseng – Cá thể hoá đến từng bữa tiệc:
- Nguồn sâm quý:
- Từ vùng núi Ngọc Linh trên 1800 m, nơi thổ nhưỡng, khí hậu, độ cao đạt chuẩn để trồng sâm tự nhiên.
- Sâm thu hoạch đủ năm, phân loại: củ già ≥ 10 năm, rễ nhánh ≥ 6 năm, đảm bảo giá trị sinh học tối đa.
- Rượu nền tuyển chọn:
- Dùng rượu gạo truyền thống nấu bằng men Bắc hoặc men thuốc gia truyền, sau đó chưng cất bằng công nghệ ba tầng, loại bỏ tạp chất Aldehyde và Methanol.
- Độ cồn từ 29 – 36 độ, phù hợp với dẫn dược và thưởng thức.
- Công thức pha chế cá thể hóa:
Tại Vinaginseng, mỗi chai rượu sâm không chỉ là “rượu ngâm” mà là một bài thuốc nhẹ nhàng theo mục tiêu:
|
Loại |
Thành phần chính |
Tác dụng chính |
Đối tượng |
| Rượu Sâm Quân Tử | Sâm Ngọc Linh + Đẳng sâm + Cam thảo | Bổ khí, tăng sinh lực | Nam giới trung niên, làm việc trí óc |
| Rượu Sâm Thục Nữ | Sâm Ngọc Linh + Kỷ tử + Thục địa | Bổ huyết, đẹp da, dưỡng tâm | Phụ nữ sau 30 tuổi |
| Rượu Sâm Trường Thọ | Sâm Ngọc Linh ≥ 10 năm + Nhung hươu + Đông trùng hạ thảo | Cường dương, dưỡng tinh, kéo dài tuổi thọ | Người già, sinh lý yếu |
| Rượu Sâm Lễ Nghĩa | Sâm lát 8 năm + Nụ vối + Quế chi + Táo tàu | Dịu nhẹ, dễ uống, mang tính giao tế | Tiệc nhẹ, lễ lộc, tặng phẩm cao cấp |
Thuốc rượu hiện đại – Uống có ý thức, giao tế có chiều sâu:
Ngày nay, giữa thời đại của những bữa tiệc công sở, sinh nhật, kết nối, rượu vẫn giữ vai trò chất dẫn giao cảm. Nhưng Vinaginseng không khuyến khích lạm dụng. Mỗi chai rượu sâm là một “thuốc rượu” hiện đại: uống đúng liều lượng, đúng người, đúng dịp.
Trước tiệc – Rót thước rượu đầu như lời mở lòng.
Giữa tiệc – Cạn thước rượu như lời chân thành.
Sau tiệc – Kết bằng thước rượu như lời hẹn tái ngộ.
Không phải càng nhiều là càng quý, mà đo lường đúng mới là nghệ thuật. Đó là triết lý mà Vinaginseng hướng tới trong từng sản phẩm: tôn trọng khách thể, phục vụ sự sống, đồng hành sức khoẻ.
Rượu là thức – Người là chủ:
Từ cổ chí kim, rượu luôn gắn với một tầng nghĩa sâu xa. Khi rượu đi cùng thuốc, rượu đi cùng sâm, và rượu đi cùng đạo đức làm nghề, nó trở thành một phần của trị liệu, của lễ nghĩa, của văn hóa sống khỏe.
Rượu quý, người còn quý hơn.
Sâm tốt, nhưng tri kỷ để cùng uống sâm – còn tốt hơn nữa.